چکن ٹینڈر بنانے کا طریقہ

چکن کو ٹینڈرائز کرنے کا طریقہ: انٹرنیٹ پر سب سے مشہور نکات انکشاف ہوا

حال ہی میں ، چکن کو کس طرح ٹینڈرائز کرنے کا موضوع بڑے سماجی پلیٹ فارمز اور فوڈ فورمز پر بڑھ گیا ہے۔ چاہے وہ گھر میں کھانا پکانا ہو یا ریستوراں کا کرایہ ، ٹینڈر اور رسیلی چکن ہمیشہ زیادہ مقبول ہوتا ہے۔ یہ مضمون آپ کے لئے چکن ٹینڈرائزیشن کے لئے سائنسی اور عملی گائیڈ مرتب کرنے کے لئے پچھلے 10 دنوں میں انٹرنیٹ پر مقبول مباحثوں کو یکجا کرے گا۔

1. مرغی لکڑی میں کیوں تبدیل ہوتی ہے؟

چکن کے خراب ہونے کی بنیادی وجوہات میں زیادہ گرمی ، پروٹین سکڑنے اور نمی میں کمی شامل ہیں۔ نیٹیزینز کے ذریعہ ووٹ دیئے گئے عام کھانا پکانے کی غلطیاں یہ ہیں:

2. انٹرنیٹ پر چکن ٹینڈرائزیشن کا سب سے مشہور طریقہ

ڈوین ، ژاؤہونگشو اور دیگر پلیٹ فارمز پر فوڈ بلاگرز کے اصل پیمائش کے اعداد و شمار کے مطابق ، مندرجہ ذیل طریقوں کا بہترین اثر پڑتا ہے۔

3. قدم بہ قدم تفصیلی ٹیوٹوریل

1.بیکنگ سوڈا اچار کا طریقہ: ہر 500 گرام مرغی میں 1/2 چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا شامل کریں ، پانی شامل کریں اور اچھی طرح مکس کریں ، پھر 30 منٹ کے لئے ریفریجریٹ کریں ، کھانا پکانے سے پہلے اچھی طرح سے کللا کریں۔

2.نمکین پانی بھیگنے کا طریقہ: 2 گھنٹے کے لئے 5 ٪ حراستی نمکین پانی (1 لیٹر پانی + 50 گرام نمک) میں چکن کے سینوں کو بھگونے سے پانی کے مواد میں 20 ٪ اضافہ ہوسکتا ہے۔

3.چاقو سے نمٹنے کی مہارت: اناج کے خلاف پتلی ٹکڑوں میں کاٹ (3 ملی میٹر بہترین ہے) ، اور ریشوں کے ٹشو کو چھری کے پچھلے حصے سے تھپتھپائیں۔

4. مختلف حصوں کے لئے علاج کے بہترین اختیارات

5. نیٹیزینز کے ماپنے موازنہ کے اعداد و شمار

فوڈ بلاگر @کچن لیب نے تین طریقوں پر ایک بلائنڈ ٹیسٹ کیا اور اس کے نتائج مندرجہ ذیل ہیں:

6. پیشہ ور شیفوں سے مشورہ

1. تیل کے درجہ حرارت کو کنٹرول کریں: ہلچل بھونتے وقت 180-200 ℃ برقرار رکھیں ، اور جب کڑاہی کرتے ہو تو برتن کو 160 ℃ سے 180 ℃ سے گرم کریں۔

2. پانی کو برقرار رکھنے والے ایجنٹ شامل کریں: 5 جی کارن اسٹارچ + 10 جی انڈے سفید فی کلوگرام گوشت شامل کریں ، اس کا اثر اہم ہے

3. آرام کرنے کا اصول: کڑاہی کے بعد ، کاٹنے سے پہلے اسے 5 منٹ آرام کرنے دیں۔ جوس ریفلوکس نرمی میں 15 ٪ اضافہ کرسکتا ہے۔

7. خصوصی منظر حل

•فٹنس کھانے کے چکن کی چھاتی: 60 ℃ پانی کا غسل 1 گھنٹہ کے لئے ، پھر ٹھنڈا ، پھر جلدی سے تلی ہوئی اور رنگین

•ٹیک وے مرچنٹ بیچ: 0.3 ٪ کمپاؤنڈ فاسفیٹ حل میں 6 گھنٹے (فوڈ سیفٹی کے معیار کے مطابق) میں بھگو دیں (فوڈ سیفٹی کے معیار کے مطابق)

•فیملی کوئیک ڈش: مرغی کی رانوں سے fascia کو ہٹا دیں اور 20 منٹ تک دہی میں ان کو میریٹ کریں

مذکورہ بالا طریقوں اور اعداد و شمار کے منظم تجزیہ کے ذریعے ، مجھے یقین ہے کہ آپ نے چکن ٹینڈر بنانے کے سائنسی اصولوں اور عملی مہارتوں میں مہارت حاصل کرلی ہے۔ آپ کی مخصوص ضروریات کے مطابق موزوں ترین طریقہ کا انتخاب کرنے اور ٹینڈر اور رسیلی مرغی کے مزیدار ذائقہ سے لطف اندوز ہونے کی سفارش کی جاتی ہے!